تعد صناعة الفندقة والضيافة من أكثر القطاعات ديناميكية وحيوية في الاقتصاد العالمي، حيث تساهم بشكل كبير في تطوير السياحة، توفير فرص العمل، وتعزيز تجربة العملاء. دورة أساسيات الفندقة والضيافة التي تقدمها الأكاديمية البريطانية للتدريب والتطوير تهدف إلى تزويد المشاركين بالمعرفة الشاملة والمهارات الأساسية التي يحتاجون إليها لتحقيق النجاح في هذه الصناعة المتميزة. خلال هذه الدورة، سيتعرف المشاركون على المبادئ الأساسية للفندقة من خلال التركيز على توفير خدمة العملاء الممتازة، وتطوير العمليات الفندقية، والإلمام بأساسيات التسويق الفندقي، وكذلك التفاعل مع الضيوف بما يعكس أفضل ممارسات الضيافة.

تشمل الدورة أيضًا مهارات إدارة الموظفين، الابتكار في تقديم الخدمات، واستخدام أحدث التقنيات في صناعة الفندقة لتحسين الكفاءة وزيادة رضا العملاء. تعد هذه الدورة مثالية للأشخاص الذين يسعون للعمل في قطاع الفندقة أو أولئك الذين يعملون بالفعل في هذا المجال ويرغبون في تعزيز مهاراتهم المهنية. سيتعرف المشاركون على كيفية مواجهة التحديات اليومية في صناعة الفندقة، وكيفية التفاعل بشكل إيجابي مع الضيوف لضمان تجربة فندقية متميزة.

الفئة المستهدفة

• موظفي الاستقبال والعاملين في الفنادق.
• مديري الفنادق والموظفين الراغبين في تحسين مهاراتهم في مجال الضيافة.
• خريجي الجامعات المهتمين بالدخول في مجال الفندقة والضيافة.
• الأفراد العاملين في مجال إدارة المناسبات والفعاليات.
• أي شخص يسعى لتطوير مهاراته في خدمة العملاء والضيافة.

أهداف البرنامج

في نهاية البرنامج التدريبي سوف يتعرف المشاركون على:

•  فهم المبادئ الأساسية للفندقة وإدارة الفنادق.
• تطبيق أفضل الممارسات في تقديم خدمة العملاء الفندقية.
• إدارة العمليات اليومية في الفنادق بكفاءة واحترافية.
• تحسين مهارات التواصل والتفاعل مع الضيوف.
• تطوير استراتيجيات لتحسين تجربة الضيف وتعزيز الولاء للمنشأة الفندقية.

• تعريف صناعة الفندقة والضيافة
  • لمحة عن تاريخ صناعة الفندقة والضيافة.
  • مكونات صناعة الفندقة وأهميتها الاقتصادية.
  • التحديات والفرص في قطاع الضيافة.
• أنواع المنشآت الفندقية
  • أنواع الفنادق والمرافق السياحية المختلفة.
  • الفرق بين الفنادق، المنتجعات، والنزل.
  • كيفية اختيار المنشأة المناسبة بناءً على احتياجات الضيوف.
• مفاهيم الضيافة الأساسية
  • تعريف الضيافة وجودة الخدمة.
  • معايير الخدمة الفندقية وكيفية تحقيقها.
  • أهمية تقديم تجربة مميزة للضيف.
• أساسيات خدمة العملاء الفندقية
  • مكونات خدمة العملاء في الفنادق.
  • التعامل مع ضيوف مختلفين واحتياجاتهم المتنوعة.
  • استراتيجيات لتقديم خدمة استثنائية للعملاء.
• التواصل الفعّال مع الضيوف
  • مهارات التواصل الشفوي وغير الشفوي.
  • كيفية التعامل مع المواقف الصعبة والشكاوى.
  • الاستماع الفعّال وفهم احتياجات الضيوف.
• الولاء والاحتفاظ بالعملاء
  • استراتيجيات لتعزيز الولاء للعملاء.
  • تقديم تجارب شخصية للضيوف.
  • برامج المكافآت والحوافز في الفنادق.
• إدارة الاستقبال والمكاتب الأمامية
  • مهام موظفي الاستقبال ودورهم في الفندق.
  • تنظيم العمليات اليومية في مكتب الاستقبال.
  • كيفية التعامل مع الحجز، تسجيل الوصول والمغادرة.
• إدارة خدمات التنظيف والصيانة
  • مكونات خدمات التنظيف وكيفية تنظيمها.
  • أهمية الصيانة الفندقية في الحفاظ على المعايير.
  • إدارة فريق التنظيف والصيانة.
• إدارة الغذاء والشراب في الفنادق
  • استراتيجيات إدارة المطاعم والخدمات الغذائية.
  • كيفية تقديم خدمة الطعام الممتازة في الفنادق.
  • جودة الطعام وأثرها على رضا الضيوف.
• أساسيات التسويق الفندقي
  • استراتيجيات التسويق الناجحة للفنادق.
  • أهمية العلامة التجارية في صناعة الضيافة.
  • كيف يمكن للفنادق جذب الزوار الجدد؟
• التسويق الرقمي للضيافة
  • استراتيجيات التسويق عبر الإنترنت للفنادق.
  • استخدام وسائل التواصل الاجتماعي للترويج للفنادق.
  • التسويق باستخدام المواقع الإلكترونية والتطبيقات.
• العلاقات العامة والتواصل مع العملاء
  • دور العلاقات العامة في صناعة الضيافة.
  • كيفية بناء سمعة إيجابية للفندق.
  • التعامل مع المراجعات والتعليقات عبر الإنترنت.
• التكنولوجيا في الفنادق
  • أحدث التقنيات المستخدمة في الفنادق.
  • تطبيقات الهواتف الذكية في خدمة الضيوف.
  • التكنولوجيا لتحسين تجربة الضيف.
• أنظمة إدارة الفنادق
  • التعرف على أنظمة إدارة الفنادق (PMS)  
  • كيفية استخدام الأنظمة لتحسين العمليات الفندقية.
  • أهمية التحليل البياني في اتخاذ القرارات.
• الابتكار في خدمة الضيوف
  • استخدام الابتكار لتحسين تجربة الضيوف.
  • تطبيقات جديدة في خدمة الضيوف.
  • تطوير خدمات مميزة لجذب العملاء.