م يعد الضيوف يختارون مكان إقامتهم بناءً على السعر والموقع فقط، بل أصبحوا يهتمون أيضاً بما تقوم به المنشأة فعلياً للحد من أثرها البيئي، كما يطرح المستثمرون السؤال نفسه عند تقييم المخاطر والقيمة طويلة الأجل. لقد أصبحت الاستدامة في قطاع الضيافة ضرورة تشغيلية واستراتيجية ومالية تؤثر في القدرة التنافسية وسمعة المنشأة، ولم تعد مجرد شعار تسويقي. وقد صُممت دورة الإدارة المستدامة في قطاع الضيافة، التي تقدمها الأكاديمية البريطانية للتدريب والتطوير، لتزويد المتخصصين بالمعارف والأدوات العملية اللازمة لدمج الاستدامة في العمليات اليومية مع الحفاظ على جودة تجربة الضيوف وتحقيق الربحية.

تتناول هذه الدورة الاستدامة باعتبارها منهجاً تشغيلياً واستراتيجياً قائماً على مؤشرات أداء قابلة للقياس، وليس مجرد مبادرات رمزية لا تنعكس على واقع العمل. سيتعرف المشاركون على كيفية تطبيق مبادئ الحوكمة البيئية والاجتماعية وحوكمة الشركات (ESG) في عمليات الضيافة وتلبية توقعات المستثمرين، وكيفية إدارة الفنادق الخضراء من خلال تحسين كفاءة استهلاك الطاقة والمياه وإدارة النفايات دون التأثير في جودة الخدمة، إضافة إلى فهم دور السياحة البيئية في تعزيز تجربة الضيوف والمسؤولية تجاه الوجهات السياحية. كما تغطي الدورة مبادئ السياحة المستدامة ودور المنشآت في دعم المجتمعات المحلية، إلى جانب تطبيق أنظمة الإدارة البيئية لقياس الأداء وتحسينه بصورة مستمرة. وفي نهاية البرنامج، يمتلك المشاركون إطاراً عملياً لبناء ممارسات استدامة تحقق قيمة حقيقية للضيوف، وتعزز ثقة المستثمرين، وتدعم نجاح المنشأة على المدى الطويل.

بنهاية هذه الدورة سيكون المشاركون قادرين على:

• تطبيق مبادئ الاستدامة في قطاع الضيافة ضمن العمليات اليومية والتخطيط الاستراتيجي.
• فهم كيفية تطبيق أطر الحوكمة البيئية والاجتماعية وحوكمة الشركات (ESG) في الاستثمار وإدارة منشآت الضيافة.
• تصميم عمليات الفنادق الخضراء بما يحقق كفاءة استخدام الطاقة والمياه وإدارة النفايات.
• تطبيق مبادئ السياحة البيئية بما يحقق التوازن بين تجربة الضيوف والحفاظ على البيئة.
• دعم ممارسات السياحة المستدامة التي تعزز تنمية الوجهات السياحية والمجتمعات المحلية.
• تطبيق أنظمة الإدارة البيئية لمتابعة الأداء وإعداد التقارير وتحسين النتائج.
• التواصل بفاعلية حول مبادرات الاستدامة بطريقة تعزز المصداقية وتجنب المبالغة.
• تحقيق التوازن بين أهداف الاستدامة والتكاليف التشغيلية وجودة تجربة الضيوف.

الفئة المستهدفة

• مديرو الاستدامة والحوكمة البيئية والاجتماعية وحوكمة الشركات في مؤسسات الضيافة.
• مديرو الفنادق والمنتجعات المسؤولون عن مبادرات الاستدامة.
• مديرو العمليات المشرفون على استهلاك الطاقة والمياه وإدارة النفايات.
• مديرو الاستثمار وإدارة الأصول المهتمون بتقييم أداء الاستدامة في قطاع الضيافة.
• المتخصصون الراغبون في تطوير مسيرتهم المهنية في مجال قيادة الاستدامة.
• ملاك الفنادق والمستثمرون الساعون إلى مواءمة أعمالهم مع أهداف التنمية المستدامة.

أسس الاستدامة في قطاع الضيافة

• فهم المبادئ الأساسية التي تربط الاستدامة بالأداء التشغيلي والربحية.
• إدراك أسباب تحول الاستدامة إلى مطلب رئيسي للضيوف والمستثمرين.

مبادئ الحوكمة البيئية والاجتماعية وحوكمة الشركات (ESG)

• تطبيق أطر ESG في عمليات واستثمارات قطاع الضيافة.
• مواءمة القرارات التشغيلية مع متطلبات الإفصاح والتقارير الخاصة بالاستدامة.

إدارة الفنادق الخضراء

• تصميم عمليات تشغيلية تعتمد على كفاءة استخدام الطاقة والمياه وإدارة النفايات.
• المحافظة على جودة الخدمات مع تقليل استهلاك الموارد الطبيعية.

السياحة البيئية وتوقعات الضيوف

• تطبيق مبادئ السياحة البيئية لتقديم تجارب سياحية مسؤولة ومستدامة.
• تحقيق التوازن بين الجاذبية البيئية والممارسات الواقعية ذات المصداقية.

مبادئ السياحة المستدامة

• تطبيق ممارسات تدعم التنمية المستدامة للوجهات السياحية.
• تحقيق التوازن بين احتياجات الزوار والحفاظ على الموارد المحلية.

أنظمة الإدارة البيئية

• تصميم وتطبيق أنظمة الإدارة البيئية لمراقبة الأداء.
• استخدام البيانات البيئية لتحديد فرص التحسين المستمر.

شهادات الاستدامة ومتطلبات الامتثال

• التعرف على أهم شهادات ومعايير الاستدامة المعتمدة في قطاع الضيافة.
• إعداد الوثائق والإجراءات اللازمة للحصول على شهادات الاعتماد.

التواصل الفعّال حول الاستدامة

• عرض مبادرات الاستدامة وممارسات ESG بصورة تعزز الثقة والمصداقية.
• تجنب ممارسات الغسل الأخضر التي قد تضر بسمعة المنشأة.

ترسيخ ثقافة الاستدامة على المدى الطويل

• دمج الاستدامة في عمليات اتخاذ القرار اليومية داخل المنشأة.
• مراجعة وتطوير استراتيجية الاستدامة بما يتوافق مع تطور المعايير العالمية.