تُعد دورة إدارة المشاريع في قطاع الضيافة برنامجاً متخصصاً تقدمه الأكاديمية البريطانية للتدريب والتطوير ضمن دورات إدارة الضيافة والسياحة. صُممت هذه الدورة العملية لتزويد المشاركين بالمعرفة والمهارات اللازمة لإدارة مشاريع الضيافة بنجاح منذ مرحلة الفكرة وحتى الإنجاز. وتغطي جميع مراحل تطوير الفنادق، وتخطيط المشاريع، وإعداد الميزانيات، والجدولة الزمنية، وإدارة المخاطر، والمشتريات، والتنسيق بين أصحاب المصلحة، مع ضمان تحقيق معايير الجودة والالتزام بالوقت والأهداف المالية.

خلال الدورة، يستكشف المشاركون أساليب مجربة في إدارة المشاريع مصممة خصيصاً لقطاع الضيافة. كما سيتعلمون كيفية الإشراف على مشاريع التجديد، وافتتاح الفنادق الجديدة، وتطوير المنتجعات، ومبادرات تحسين العمليات التشغيلية، مع مواءمة المشاريع مع عمليات الضيافة. ومن خلال الجمع بين التخطيط الاستراتيجي والتطبيق العملي، يمكّن هذا البرنامج المهنيين من تنفيذ مشاريع ضيافة ناجحة تسهم في تحسين تجربة الضيوف وتعزيز الأداء المؤسسي

عند إكمال هذه الدورة بنجاح، سيتمكن المشاركون من:

• فهم مبادئ إدارة المشاريع في قطاع الضيافة.
• تخطيط وإدارة مشاريع الفنادق والسياحة من البداية وحتى الإنجاز.
• تطبيق منهجيات فعالة لتخطيط المشاريع في قطاع الضيافة.
• إعداد جداول زمنية واقعية للمشاريع، ووضع الميزانيات، وخطط توزيع الموارد.
• تحديد مخاطر المشاريع والتحديات التشغيلية وإدارتها بكفاءة.
• تنسيق العمل بين المقاولين والموردين والاستشاريين وفرق الضيافة بفعالية.
• فهم المراحل الأساسية لمشاريع تطوير الفنادق.
• تحسين التواصل وإدارة أصحاب المصلحة طوال دورة حياة المشروع.
• ضمان التزام مشاريع الضيافة بمعايير الجودة والسلامة والمتطلبات التشغيلية.
• مواءمة نتائج المشاريع مع الأهداف الاستراتيجية طويلة المدى وعمليات الضيافة.

الفئة المستهدفة

هذه الدورة مناسبة لـ:

• المديرين العامين للفنادق.
• مديري المشاريع في قطاع الضيافة.
• ملاك الفنادق والمستثمرين.
• مديري المنتجعات.
• مديري العمليات في قطاع الضيافة.
• مديري المرافق والصيانة.
• المتخصصين في تطوير العقارات.
• مديري الإنشاءات والهندسة العاملين في قطاع الضيافة.
• المتخصصين في تطوير السياحة.
• رواد الأعمال الراغبين في إنشاء مشاريع الضيافة.
• الاستشاريين في مجال تطوير الضيافة.
• المهنيين الراغبين في بناء مسيرة مهنية في إدارة المشاريع بقطاع الضيافة.

الوحدة الأولى: مقدمة في إدارة المشاريع في قطاع الضيافة

• أساسيات مشاريع الضيافة.
• دورة حياة المشروع.
• مبادئ إدارة المشاريع.
• تطبيقات إدارة المشاريع في قطاع الضيافة.

الوحدة الثانية: تخطيط المشاريع ودراسات الجدوى

• تحديد نطاق المشروع.
• إعداد دراسات الجدوى.
• إعداد مبررات المشروع.
• تقنيات تخطيط المشاريع.

الوحدة الثالثة: تطوير الفنادق وإدارة التصميم

• مراحل تطوير الفنادق.
• تنسيق أعمال التصميم.
• اعتبارات اختيار الموقع.
• تخطيط البنية التحتية لقطاع الضيافة.

الوحدة الرابعة: إعداد الميزانيات والإدارة المالية

• تقدير التكاليف.
• إعداد الميزانيات.
• المتابعة المالية.
• استراتيجيات التحكم في التكاليف.

الوحدة الخامسة: جدولة المشاريع وإدارة الموارد

• هيكل تجزئة العمل.
• تقنيات الجدولة الزمنية.
• توزيع الموارد.
• أدوات متابعة المشاريع.

الوحدة السادسة: إدارة المخاطر وضمان الجودة

• تحديد المخاطر.
• استراتيجيات الحد من المخاطر.
• أنظمة إدارة الجودة.
• الالتزام باللوائح والأنظمة.

الوحدة السابعة: إدارة عمليات الضيافة أثناء تنفيذ المشاريع

• استمرارية العمليات التشغيلية.
• إدارة أعمال التجديد.
• مراعاة خدمات الضيوف.
• التنسيق بين الإدارات.

الوحدة الثامنة: القيادة والتواصل وتسليم المشاريع

• إدارة أصحاب المصلحة.
• قيادة فرق العمل.
• حل النزاعات.
• إغلاق المشروع وتقييم نتائجه